Pack Vivaldi Intenso<br/>Variantes complejas

Pack Vivaldi Intenso
Variantes complejas

$21.000
Pack Vivaldi Intenso

La Serie Estacional Speciale se trata de experimentación. A partir de las recetas originales, las sometemos a tratamientos diferentes e innovadores. Desde añejamientos extendidos a uso de ingredientes especiales, el objetivo es complejizar el resultado y sorprender con una variante única.

L'Autunno: American Strong Ale Wild Barrel Aged

En esta edición tomamos nuestra L’Autunno American Strong Ale y la dejamos reposar por meses en barricas de roble francés, las que anteriormente habían guardado vino Syrah. Este descanso le otorga una dimensión adicional, que complementa y aporta sabores típicos de la madera como vainilla, caramelo, toffee y vino; todo cubierto por nuestra habitual dosis de dry hop de lúpulo Chinook [80 IBU – 7,3% ABV].

L'Inverno: Wee Heavy Wild Barrel Aged

Tras meses de guarda en barricas de roble francés, nuestra Wee Heavy adquiere una dimensión adicional. La convivencia con la madera que previamente había guardado vino Syrah complementa y aporta sabores típicos de la madera, tales como vainilla, caramelo y toffee; y naturalmente, vino, junto con cierta acidez [25 IBU – 8,0% ABV].

La Primavera: White IPA Brett Barrel Aged

En esta edición las protagonistas son las levaduras Brettanomyces: levaduras salvajes que aportan sabores que recuerdan establos y ciertos frutos tropicales, los que se complementan notablemente con los sabores de lúpulos, y los ésteres y fenoles de la levadura belga [50 IBU – 6,5% ABV].

Estilo: Varios estilos: L'Autunno American Strong Ale Wild Barrel Aged - L'Inverno Wee Heavy Wild Barrel Aged - La Primavera: White IPA Brett Barrel Aged

Color: Mixto

Balance: Ácido

Disponibilidad: Esporádica

En simple: Para los expertos

Complejidad: Extrema

Tomabilidad: Baja

Qué dice la gente: Más exclusivos

Variedad: Pack mixto