Tal como las sinfonías, magnas obras musicales que agrupan diversos instrumentos y movimientos, Symphony Barleywine reúne las características más notorias de una cerveza y las lleva al límite.
Una creación extrema, donde el alto nivel de amargor viene soportado por un tremendo cuerpo y maltosidad, acompañado de notables aromas a lúpulos y un alcohol presente.
Con los años se vuelve más seca, licorosa y la malta más compleja. Recomendamos adquirir suficientes e ir destapando periódicamente.
IBU / GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 100 IBU – 10% ALC/VOL
APARIENCIA: Color ámbar profundo
AROMA / SABOR: Alta intensidad de dulzor de maltas. Alto amargor y aroma a lúpulos americanos
CUERPO: Pleno
BALANCE: Equilibrio dulzor-amargor
RECONOCIMIENTOS: Copa Cervezas de Chile 2018 - Medalla de Plata. 4ta Copa Nacional de Cerveceros 2019 - Medalla de Bronce
LEVADURA: Ale
LÚPULOS DE AMARGOR: Flex
LÚPULOS DE FINALIZACIÓN: Cascade, Chinook, Centennial
MALTAS: Pilsen, Pale Ale, Caramelo